喝不懂岩茶，就不配在茶圈混，究竟是谁在茶圈贩卖焦虑？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于搜狐号：小陈茶事

丨作者：李麻花

《1》

如今的互联网，就是一个巨大的焦虑制造机。

尤其在某书，一眼望去，满屏都是精致到头发丝的生活。

月入百万成了基本，日收入过万的vlog比比皆是。

拍照必须找最完美的角度，生活必须展现最光鲜的一面。

各种美好的泡沫将人包裹，逐渐扭曲了大众的认知和价值观。

一种无形的压力裹了上来，有人会觉得，好像全世界都在变美、变强、赚大钱，我是不是也得赶紧跟上？

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好像别人赚钱都很容易，自己是不是太失败了？

殊不知，那些制造焦虑的人，赚的就是这份“想进步”的学费。

视频可以造假，谁要是想学所谓的“赚钱方法”，就卖课给他，都是套路罢了。

群众越焦虑，他们赚得越多。

这股制造焦虑的风，也早已刮进茶圈，刮到了李麻花身边。

最近，常有茶友胆战心惊地来问：“麻花，你看我只喝过xx茶，能喝懂岩茶吗？担心自己喝不懂呢......”

字里行间，大有一种喝不懂岩茶，在茶圈就混不下去的感觉。

我说啊，茶友们真别太焦虑了。

喝茶，本不该是让人如此紧张的事。

《2》

岩茶，只是乌龙茶的一种，属于六大茶类，不是什么高不可攀的茶。

单看风味的多样性，鲜少有茶类能赶得上岩茶。

品种上，有汤感醇厚的水仙，有辛锐霸气的肉桂，还有各种香气如兰似桂的高香小品种。

以及，以“四大名丛”为首，世代根植于武夷山的各类名丛。

火功上，岩茶又有轻火、中火、足火的区别。

轻火茶茶味清新，香气高扬，风韵更接近天然。

往后火功越高，茶叶的风味就越醇。

足火茶茶汤稠糯顺滑，焙火香浓郁，喝的是内质充分转化后的扎实韵味。

茶味从清新到醇厚，总有一款能对上茶友的胃口。

从茶性上说，半发酵的岩茶，也不会给人体带来太大负担。

茶叶中那些刺激性较强的物质，早在发酵、焙火的过程中被转化。

比起不发酵的绿茶，岩茶要温和得多。

只要茶友们不空腹豪饮，基本什么体质都能接受。

而且，优质岩茶中丰富的内含物质，例如茶氨酸，还能给人体带来不少益处。

冬天喝岩茶，驱寒暖身、通窍醒神的效果尤为显著。

大餐后喝一杯，还有助于消解油腻，让人倍感舒畅。

所以，岩茶不挑人，还请茶友们放心去喝。

《3》

担心喝不懂岩茶的茶友，请允许麻花用三点方法打消你们的顾虑。

方法一，从简单开始。

第一次喝岩茶，没有十足的把握，没必要挑战茶味浓郁厚重的足火茶。

可以从风味更清新的轻、中火茶开始尝试。

火功轻，花香清丽，汤水清爽甘醇，品饮起来几乎没有门槛。

方法二、学会品茶。

品茶先泡茶，取一只110毫升的白瓷盖碗，投一袋8克的岩茶，注入沸水后快速出汤，保证茶味的完整和鲜活。

茶汤分入品茗杯中，要小口啜饮，不要牛饮。

让茶汤在口腔中停留片刻，轻轻吸气，或用舌头搅动，感受它的稠滑度、厚度，以及咽下之后，口腔和喉咙里的感觉。

这些都是“懂茶”的开始。

方法三、对比着喝。

喝岩茶，建议茶友们先买试饮装。

很多品牌茶都有试饮装，茶友们不用花太多钱，就能喝到好几款不同的茶，就算踩雷也不怕浪费。

不同的茶对比着喝，各自的风味特征就凸显出来了。

当然，喝茶前做点简单的功课，也是很有必要的。

对“香气”、“汤感”、“回甘生津”这些概念有个粗略的了解，更方便品茶时“对号入座”。

《4》

“喝懂”，是一个循序渐进的过程，不是岩茶入门的门槛。

刚开始喝茶，喝完说不出所以然，是再正常不过的事。

那些一喝便能将山场、火功娓娓道来的老茶客，无一不是大量品饮、积累过来的。

如今的从容，都是用曾经的无数杯茶换来的。

新茶友中，能一下喝懂岩茶的岩骨花香、天赋异禀的茶友也在少数。

所以，茶友们不必为喝不懂岩茶而焦虑。

执着于“喝懂”，把喝茶变成考试，却忘了享受品茶的过程，就背离了喝茶的初衷。

说白了，只要一款茶好喝，茶友们喝着身心舒畅，喝得多了都会懂，茶文化的熏陶是由内而外的。

比文绉绉的定义更重要的，是身体上的真实感受。

《5》

从商家的角度来看，制造焦虑，才能创造需求，产品才能卖出去。

容貌焦虑、身材焦虑、知识焦虑，都成了带货利器。

就连喝茶，也要求人人都得喝成大师。

可这种焦虑，除了让我们在享受好茶时瞻前顾后、战战兢兢之外，还有什么用处？

为了抹平这种焦虑而拼命买茶、学习，甚至不懂装懂的茶友，最终还会把这份焦虑传给他人。

放下焦虑，才能品出纯粹的茶味。

喝茶，请茶友们允许自己简单喝、放松喝。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过6000多篇原创文章。

发布于：福建省